日前，农业农村部发布了2025年优势特色产业集群项目拟立项名单，四川的蛋鸡产业集群入选。小小的鸡蛋如何孵化出大产业？应对当前的关税冲击，四川省作为西部最大的蛋鸡养殖基地，如何化解外部压力？记者来到省内蛋鸡存栏量最大的乐山市，一线观察。

记者 曾蓉：这里是位于乐山市夹江县的四川厚全生态农业有限公司，我身后是蛋鸡饲料的“空运”线，厂房储量1000余吨的豆粕和辅料及筒仓储量2000吨的玉米加工后就通过这条输料线抵达鸡舍，在空中实现高效无尘转运。

厚全集团是一家集饲料加工、蛋鸡养殖、鸡蛋生产、有机肥研发销售等为一体的蛋鸡全产业链企业。凭借四川第一、全国十强的产能，厚全平均每天向全国市场输送着600万枚鲜蛋。

四川厚全生态农业有限公司生产部副经理 赵富容：咱们这一车一共660件鸡蛋，接近30万枚，正在装车，准备发往成都。（今天）截至目前，咱们已经有70万枚发往了成都和重庆两个地方。

这样一家鸡蛋大厂，眼下正受到美国滥施关税所带来的挑战。这些正在卸货的豆粕，是蛋鸡饲料的核心成分，占到了饲料量的20%至30%，它们的原料来自美国、巴西进口的大豆。 

四川厚全集团总裁 郑瑛：如果不是这一次贸易战的话，这个豆粕的价格在这个月份的话，它已经降到了2900元（每吨）左右，但是现在豆粕没降，反而上升了，今天（4月15日）的这个报价出来的话，是3510元（每吨）。

郑瑛给我们算了一笔账，当前豆粕价格较预期每吨高出600元，按照企业现有的600万羽蛋鸡的需要来算，月均成本激增了超百万元。

记者 曾蓉：在这么大的需求量下，然后以及就是成本不断地这样叠加，我们有什么样的一些应对措施，或者提前有没有做一些这样的战略布局？

四川厚全集团总裁 郑瑛：第一是套期保值，第二是远期合约。实际上我们的贸易企业在去年8、9月份，今年的1、2月份（都）放出了远期合约，其实2月到4月他们（豆粕油厂）也放出了2800多元（每吨豆粕）这样的一个价格，而2月到4月我们也锁定了30%，甚至于40%这样的一个（豆粕）原料，那5月到9月我们锁定了70%左右的2800多元到2900元（每吨豆粕）这样的一种成本，不管未来它的这个行情怎么变化，那我只采购20%多，接近30%（豆粕原料），平均价格也是不高的。

郑瑛也观察到，2018年以来，美方挑起对华贸易摩擦后，我国迅速扩大了从巴西等国的大豆进口，美国大豆占进口的份额已从2016年的40%骤降至2024年的22.8%。

四川厚全集团总裁 郑瑛：大量的巴西大豆最近就已经到港了，到港了之后，这个供应就多了，它价格又下去了。

一边增加多元化的供应链，另一边，郑瑛的企业也在苦练创新内功。

四川厚全集团总裁 郑瑛：我们从进入这个行业的话，一直都在做这种研究，就是适当地降低蛋白在配方里面的这个含量，那也就是降低了大豆的这个使用量。那我们中国也在试着去破这样的一个局，一个是大面积地种植大豆，第二件事情的话是科研院所，还有我们的（农业）高校（对）低蛋白日粮的研发，（实现）蛋白的替代。

郑瑛说，上游的饲料原料进口受到影响的同时，下游的蛋制品在出口美国时也遇到了阻力。好在，她看到政府和行业已经行动起来。

四川厚全集团总裁 郑瑛：对于我们这个行业里面的深加工企业，就是蛋粉和蛋液出口的企业，很多的这个民营企业家以及我们的超市，都已经腾出了专门的专柜，为他们把外销变成内销。

各种务实举措，正不断增强外贸企业应对风险挑战的底气，也给郑瑛带来了转型升级的信心。

四川厚全集团总裁 郑瑛：我们接下来之后会做鸡蛋和老母鸡的深加工，把农产品变成食品之后，它抗风险的能力就起来了。（所以）相对其他的产业来说，中国的农业未来十年空间是很大的，它是一片大的蓝海。

在中国的蛋鸡养殖版图中，除了像厚全集团这样的规模化养殖场，还有许多家庭农场。离开厚全，我们来到了位于乐山市沙湾区的明月家庭农场。

明月家庭农场，以海归女孩明月的名字命名，2018年底，她放弃海外高薪，从美国加州回到四川“嘉州”，用现代理念升级父亲的家庭农场。

四川明仕农业发展有限公司总经理 明月：我们现在给自己定位的是以年轻人他们为创业主体。我来提供整体的服务，包括协调这些基础建设，包括带着他们做营销。

如今，明月农场已带动周边12个家庭农场实现标准化养殖，并利用蛋鸡的粪便制成有机肥，发展了500亩佛手、红果参、淫羊藿等中药材基地，每年为村集体增收200万元，带动就业1000余人。

四川明仕农业发展有限公司总经理 明月：现在是做农业最好的时代。回来（国）现在的现状已经超出我最早回来的所有预设，向阳而生的感觉。（接下来）养蛋鸡这个核心产业想扩能，新修一个24万羽的育雏室，年产共计100万羽的这个产蛋鸡的供应，再扩一个50万羽的产蛋鸡舍，我们还要做森林露营，还要做一个烘焙，真的一二三产联动的农业创业园区。

明月的发展愿景正在加速变现。随着四川蛋鸡产业集群入选2025年国家优势特色产业集群项目拟立项名单，乐山这座以“金蛋”闻名的城市，正孵化着现代农业的无限可能。

乐山农业农村局畜牧科科长 李少飞：乐山蛋鸡产业将依托今年成功申报的国家蛋鸡产业集群建设项目，在未来三年之内推进22个项目落地建设。届时，乐山市蛋鸡养殖规模将达到2400万羽，建设3个禽蛋深加工项目和1个禽蛋交易大市场，从产、加、销三个环节进一步健全乐山蛋鸡产业链条。

目前，我省共有2400余家规模化蛋鸡养殖场，常年存栏量达8000万羽，规模化率达72%，产能稳居西部首位。蛋鸡产业集群的全链条发展新格局，带来的是市场的韧性，在外部的挑战压力面前，维护着价格的平稳，筑牢的则是民生基石，守护着千家万户的“鸡蛋自由”。