2013年我国蜂产品市场分析

2014-11-27 10:07 来源:中国畜牧兽医信息网 点击数: 加入收藏

  中国是世界养蜂大国,也是蜂产品生产及出口大国,蜂蜜、蜂王浆、蜂花粉、蜂胶产量均居世界首位。中国是世界养蜂大国,也是蜂产品生产及出口大国。2013年,据粮农组织不完全统计,全球蜂群数量约达8103万群,中国蜂群存养量约达890万群,占世界总拥有量近11%。全球蜂蜜总产量约160万吨,中国蜂蜜总产量约45万吨,占世界28%。全球蜂王浆总产量90%来自于中国,蜂花粉、蜂胶产量均居世界首位。

  一、 蜂蜜

  2013年,据国际粮农组织不完全统计、中国养蜂学会“2014全国蜂产品市场信息交流会”上报告的不完全统计信息,全球蜂蜜总产量约160万吨。中国蜂蜜总产量约45万吨,占世界28%,同比去年上涨4.6%,居世界首位。国内蜂蜜市场基本持平;国际市场蜂蜜出口有所上升,但竞争激烈,阿根廷、墨西哥等国家是我国蜂蜜原料出口的最大竞争对手,中国蜂蜜国际市场面临挑战。

  1. 全国蜂蜜生产。2013年,全国大宗蜂蜜虽然洋槐、荞麦、椴树、荔枝、龙眼蜂蜜仍然歉收,但油菜蜂蜜、柑橘蜂蜜、荆条蜂蜜等生产情况总体良好,同比产量增产,涨幅达18-60%,促使年总产量有所增加。2013年,不完全统计,全国蜂蜜产量约45万吨,同比增长4.6%。

  油菜蜜。2013年,尽管我国油菜主产地如四川、湖北、安徽等省有的早春气候干旱,降雨量偏少,气温上升较快,油菜开花时间提前,盛花期缩短,部分蜂农繁育蜂群不及时,致使油菜蜂蜜的生产受影响,但是,同比2012年,油菜蜂蜜的总产量仍收获颇丰,同比产量有所增长,最大长幅达18%。青海油菜蜂蜜减产。

  柑橘蜜。2013年,我国柑橘主产地江西、浙江、湖南、四川等省气温为适宜,降水量较常年偏少,利于柑橘开花流蜜,促进柑橘蜂蜜丰收,同比产量有所增长,最高升幅近20%。

  荆条蜜。2013年,我国荆条主产地湖北、山西、山东等省荆条蜂蜜产量也优于上年,平均群产产量达25 千克 ,同比增长60%以上【3】。

  葵花蜜。2013年,我葵花主产区东北、内蒙、新疆等省,葵花生长良好,葵花流蜜期气候适宜,葵花蜂蜜生产是个好年景,单产产量达40-65 千克;葵花蜂蜜也是个丰收年;新疆及西北等棉花主产区棉花流蜜也是个好年景,棉花蜜单产高达80 千克。

  2.其他。五味子、黄连、山花蜂蜜的生产情况也可称是个好年景,产量同比有所增长。

  中蜂蜜。近几年中蜂蜂蜜生产形势日益看好,年年呈上升趋势,2013年,中蜂蜂蜜再获得增产。

  洋槐、荞麦、椴树、荔枝、龙眼蜂蜜歉收。2013年,全国洋槐除个别地区收成较好外,大部分地区减产达20%以上,甚至歉收。荞麦蜜、椴树蜜、荔枝、龙眼蜂蜜较去年同期有不同程度的减产,有的甚至歉收,各产量均低于2012年。

  二、蜂蜜国内市场

  1.蜂蜜收购市场。据中国养蜂学会及2014全国蜂产品市场信息会不完全统计信息,2013年,蜜蜂价格涨跌互现,因不同品种产量价格各有所差异。油菜蜜、荆条蜜产量丰收,原料收购价格走低。普通油菜蜜收购价仅6000-6500 元/吨,同比下降10%;品质好的油菜蜜收购价达10,00元/吨,同比基本持平;荆条蜜原料收购价为8000-10,000 元/吨,同比下降近15%;柑橘蜜原料收购价12000-14000元/吨,同比基本持平;向日葵蜜原料收购价格7000-8000元/吨;山花蜜收购价12000-13000元/吨,同比基本持平。

  人们最关爱的洋槐蜜、荔枝、龙眼蜜等由于减产价格上涨。洋槐蜜原料收购价创新高达17,000-22,000元/吨,同比略有上涨;荔枝、龙眼蜜原料收购价13,000-14,000 元/吨,同比上浮10%。

  特种蜂蜜由于产量小,物以稀为贵,价格基本与往年保持一致,浮动不大。枸杞蜜原料收购价为15000-20000元/吨,同比持平;枇杷蜜原料收购价28000-30000元/吨,同比略有上升。

  全国中蜂蜂蜜,大部分蜂农在本地直接零售,原料中蜂蜜价格60-180元/千克,同比持平。

  2.蜂蜜国内消费市场。蜂蜜,这一纯天然的营养保健品,日益受到国内消费者青睐。2014年2月,据中国养蜂学会全国蜂产品市场信息会上不完全统计信息,2013 年, 国内蜂蜜消费量约33.8 万吨,人均消费量达250 g,同比增长20%。以此消费速度增长,中国将有望成为世界蜂蜜消费大国,全国蜂蜜产量内销将供不应求。

  3.蜂蜜出口。2013 年,据我海关数据,我国蜂蜜出口12.5 万吨,同比增长13.4%;创汇2.5 亿美元,同比增长14.7%,再创历史新高。

  2013年,我国蜂蜜主要出口的国家有日本、英国、比利时、西班牙、波兰、德国、荷兰、泰国、葡萄牙、意大利、南非、新加坡、法国、保加利亚、沙特阿拉伯、保加利亚、澳大利亚、摩洛哥、马来西亚等65个国家和地区,全年蜂蜜出口总量达12.5 万吨,居世界首位,创汇2.5 亿美元,居世界第二位,次于阿根廷,阿根廷、墨西哥始终是我国蜂蜜出口的激烈竞争对手。

  中国蜂蜜出口数量基本一直列居榜首,但出口价格始终低于阿根廷、墨西哥等蜂蜜出口国和地区,为此也严重影响了我蜂蜜的国际声誉,亟待相关政府部门的重视。中国蜂蜜出口第一大国,然而,不论是价格还是质量都始终面临着严峻的挑战。

  二、 蜂王浆

  我国是蜂王浆生产大国,也是出口大国。世界90%以上的蜂王浆来自于中国。长期以来,我国蜂王浆市场主要以国内市场为主,兼顾国际出口。然而,2013年,与往年有所不同,国际市场创历史新高,首次超出国内市场。

  1. 蜂王浆生产。2014年2月,根据全国蜂产品市场信息会不完全统计信息,2013年,春季,由于收购价位的刺激,蜂农生产蜂王浆热情高涨,使得春浆产量同比增长20%-30%;第二季度,由于蜂王浆出口下滑,蜂王浆收购价格大幅度下降,影响了蜂农生产蜂王浆的积极性,导致蜂王浆产量也随之下降;后期蜂王浆价格虽略有回升,但仍是低价范畴,蜂农利润微薄,严重影响后期蜂王浆生产,致使全国蜂王浆年总产量下滑,年总产量约3000吨,同比减产10%以上。

  2. 蜂王浆国内市场。2013年,据中国养蜂学会不完全统计信息,春季,蜂王浆收购旺季,蜂王浆原料市场继续攀升。江西油菜浆蜂农见面价135-140元/千克,湖北、安徽、江苏油菜浆见面价132-137元/千克,陕西140-145元/千克,春季蜂王浆(春浆)收购价继续攀升,高达150-160元/千克;第二季度,由于蜂王浆出口下滑,出口企业处观望、停滞状态,蜂王浆收购价格大幅度下降,跌至90元/千克;后期蜂王浆的收购价格稍有回升,但涨幅不大,收购价约100元/千克。这也是导致蜂王浆的减产的主要原故。

  2013年,据不完全统计信息,全国蜂王浆市场跌落较大,全年销量约2800吨,其中,国内市场销量约1200吨,同比减少35%以上,下跌幅度空前。

  3. 蜂王浆国际市场。据我国医保商会及海关数据表明,2013年,蜂王浆国际市场销量显增长趋势。蜂王浆出口量首次超过国内市场,出口比例空前,首创蜂王出口历史新高。

  2013年,蜂王浆主要出口国日本,占出口总额40%;除此之外还有美国、法国、比利时、西班牙、泰国美国、德国、意大利、乌拉圭、土耳其、澳大利亚、新西兰、印度尼西亚等国。全年蜂王浆出口总量达1620吨,同比增涨2.60%,创汇5182万美元。其中,出口蜂王浆干粉264吨,同比增长3.1%,创汇2431万美元;出口鲜浆809吨,同比增长18.5%,创汇2359万美元;出口蜂王浆制剂379吨,同比下降40.9%,创汇392万美元。

  三、 蜂花粉

  2014年2月,据中国养蜂学会及全国蜂产品市场信息会不完全统计数据,2013年我国蜂花粉产量与市场销量基本与上年持平。

  1. 蜂花粉生产。2013年,全国花粉产量主要以大宗油菜花粉、茶花粉、杂花粉为主。油菜花粉主要产区青海、甘肃、新疆、内蒙古、四川、辽宁、湖北、江西、安徽等;茶花粉主产区四川、江西、安徽、浙江、江苏等。此外,还有荷花、玉米、柳树、荞麦、五味子花粉等。全年花粉总产量约6000吨,与上年持平。

  2. 蜂花粉市场。2013 年蜂花粉价格整体上和2012 年持平,油菜花粉收购价21~28 元/千克,杂花粉20~23 元/千克,茶花粉28~34元/千克,同比基本持平。

  2013 年蜂花粉的国内销量约3000 吨,主要销路国内蜂产品专营店零售商及药业。主要品种为油菜花粉、茶花粉、荷花粉以及杂花粉。

  2013 年,据海关统计,我国出口蜂花粉总量为1472 吨,其中亚洲775 吨,北美洲357吨,拉丁美洲245 吨,欧洲71 吨。同比略有增长。

  四、 蜂胶

  2014年2月,据中国养蜂学会及全国蜂产品市场信息会不完全统计数据,2013年我国蜂胶生产与市场基本情况与上年相差不大。2013年,我国蜂胶毛胶的总产量约300~400吨,与上去基本持平,供不应求。

  由于蜂胶产量供不应求,给了不法分子可乘之机,致使伪劣、假冒蜂胶充斥蜂胶市场,造成蜂胶原料产品质量参差不齐。

  蜂胶原料收购价格因胶量不同而异。2013年,收购价格120-400元/千克,平均价格260元/千克,基本与上年持平,略有下降。

  蜂胶产品国内消费市场基本与上年持平。

  五、 蜂蜡

  2014年2月,据中国养蜂学会不完全统计,全年蜂蜡总产量约8000吨,同比增长30%。收购价格平均36元。蜂蜡市场主要用于出口。

  六、 小结

  我国是蜂产品生产大国,也是蜂产品出口大国,产量及出口量均居世界首位。然而,出口价格、创汇却远不如其他国家,几乎濒临全球最低点,产品质量屡受国际抨击,始终不能成为世界养蜂强国。原因何在?每年市场信息会都在谈质量,谈了30年了,仍然在谈质量,无改进,而有过之。剖析我国蜂产品价格,审视我国蜂蜜产品营销策略和定位, 寻找我们自己致命弱点,不论是蜂蜜、蜂王浆、还是蜂胶,纠结之根源不外乎还是质量。倘若每个人、每个企业都能从我做起,从杜绝掺假做起、从崇尚纯天然蜂产品做起,用真心经营,用真爱创业,那必定能做出品牌,以体现蜂产品的真正价值,促进中国蜂业健康持续发展。

  引用中国养蜂学会在今年全国蜂产品市场信息会上主题,让我们跳出蜂箱看世界----共同打造中国蜂产品强国。

    经济分析 2014年第22期《中国畜牧业》
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